“科學配方”讓中國兔吃飽又吃好——解碼“養兔大國”背后的科技力量 每日視點

編者按：中國是世界頭號“養兔大國”。要想兔產業發展好，必須先讓兔子們吃得好。兔子們真的“愛吃蘿卜和青菜”嗎？怎么才能把最新的飼料配方送到養殖戶手中？光明網邀請國家兔產業技術體系崗位科學家、山西農大動物科學學院研究員任克良，聊一聊中國兔食譜的“科學配方”。

光明網：大家耳熟能詳的兒歌里說兔子“愛吃蘿卜和青菜”，實際情況果真如此嗎？兔子的飲食都有哪些必不可少的成分？

任克良：青菜和蘿卜富含維生素，適口性相對比較好。但由于它水分含量高，能量和蛋白質含量較低，僅僅這兩種飼料是喂不好兔子的。

(資料圖片)

家中常用的飼料，分為以下幾類：

第一是能量飼料，就是常用的玉米、高粱、大麥、燕麥等作物；

第二是蛋白質飼料，分為豆類和加工的副產品，比如豆粕、芝麻粕、芝麻餅、亞麻餅等等；

第三是粗纖維飼料，家兔是單胃草食動物，需要粗纖維維持正常的生理需要，所以飼料中需要添加青干草、苜蓿、農副秸稈等，有些枯草、花生殼、花生秧也可以使用；

第四是礦物質飼料，比如鈣、磷酸氫鈣、食鹽；

第五是水，過去有些人養兔子不喂水，這是十分錯誤的。

光明網：兔子飼料中的不同成分起到什么作用？

任克良:首先是能量飼料，家兔的生長、繁殖都需要能量。主要的能量飼料是玉米。如果飼料中的能量不夠，它的生長速度和繁殖性都會下降。但是如果飼料中的能量含量過高，就容易引起一些消化道疾病，比如大腸桿菌病、魏氏梭菌病等。因此，生產飼料中往往使用油脂，代替由于玉米不足引起的能量不足，同時能夠降低由于玉米比例增加導致的消化道疾病風險。

其次是蛋白質飼料。如果蛋白質過低，生長兔的生長速度會顯著下降；而繁殖母兔，尤其是泌乳母兔，其泌乳量、乳汁的質量也會下降，就會影響仔兔的成活率。如果皮用兔和毛兔蛋白質不夠，皮毛質量和產毛量都會下降。

最后是粗纖維飼料。粗纖維飼料對家兔的生理健康極為重要。家兔是單胃草食動物，所以馴化的過程中一直保持著這種特性。在飼料中建議適當增加粗纖維飼料，有助于維持它們的消化道健康。

光明網：為什么飼料研究對兔業發展如此重要？目前我國家兔飼料的攻關重點有哪些？

任克良:家兔飼料成本約占養兔生產成本的70%左右，飼料配方是否合理、質量好壞都會影響家兔正常的生長、繁殖、健康狀態，因此研究家兔飼料是我們兔業的重大課題。

目前我國兔業生產正在向規模化、集約化、智能化方向發展，所以現在要研究數量較大、工程化程度較高的粗纖維飼料。我們做了山西陳醋糟在家兔飼料中的應用，現在也進行了商業化運作。

另外是飼料安全質量需要進一步加強。飼料霉變是生產中一個大問題，它可能會引起繁殖母兔的流產，還會引起霉菌毒素的中毒，所以在原料采集、運輸、加工、保管等過程中要保證飼料安全。

此外替抗飼料添加劑的研究任重道遠。農業農村部第194號文件發布，從2020年7月1日起，除中藥外，嚴禁在飼料中添加任何促生長的藥物添加劑。因此替抗飼料添加劑的研究是畜牧工作重點關注的方面，因為它關系到食品安全。

光明網：怎樣才能把最新的飼料研究成果及時送到農民手中？

任克良:國家兔產業基地始終把農民的需求放在重要位置，我們會針對農民需求進行研究，包括非常規飼料數據、典型的飼料配方，、兔病綜合防控的程序等。

我們會把研究成果及時發表在公開刊物上，同時在兔業大會上以做報告的形式向公眾展示。同時我們會舉辦培訓班，并且到養殖現場為農民提供技術指導、技術咨詢和成果介紹。此外我們還會通過微信等線上形式，為農民及時解答技術問題。

審核專家

任克良

國家兔產業技術體系崗位科學家 山西農大動物科學學院研究員

聯合出品

中國科協科普部

農業農村部人力資源開發中心

中國農學會

光明網

總 監 制

戰釗?廖丹鳳

策 劃

宋雅娟 武玥彤

記?者