很多小伙伴喜歡吃火龍果，飽滿的果肉、細膩的口感，一大口咬下去格外滿足！紅心火龍果比白心火龍果口感更甜，更是“俘獲”了不少小伙伴的“芳心”。但很多小伙伴吃完火龍果后會發現自己的尿液變紅了，便懷疑自己是不是得了什么大病，有些小伙伴則是懷疑火龍果里有人工色素。
尿液的顏色會根據飲水多少而發生深淺改變，從無色透明至橙黃色不等，但都不離黃色的主色調。那為什么吃完紅心火龍果之后尿液顏色會變紅呢？
【資料圖】
這是因為紅心火龍果里含有非常豐富的花青素和甜菜紅素。在植物的色素中，花青素是很重要的一類，大多數植物的顏色也都是受花青素影響的，像我們常吃的藍莓、葡萄等。因為其很容易被氧化，所以攝入后一般不會導致尿液變色。
但是尿液變紅是因為另外一種植物色素：甜菜紅素，它是一種水溶性的生物堿類色素。甜菜紅素經過消化，生成了甜菜醛氨酸不易被人體降解，隨著水分的循環，到達尿液或者糞便里面，然后被我們排出體外，當然尿液和便便都會變成紅色的啦！
所以，尿液和糞便呈紅色，是因為攝入了過多的甜菜紅素，生物體吸收不了，就將它排出去了，是正常的生理現象，不用擔心。隨著代謝，把這些色素排完了，尿液和便便又會重新恢復正常啦。
紅心火龍果和白心火龍果有什么區別？
紅心火龍果富含甜菜紅素，而白心火龍果幾乎沒有。紅心火龍果的糖分（總糖約為9.61%）高于白心火龍果（總糖約為8.83%），同時熱量也略高。從口味上，紅心火龍果的糖酸比也略高于白心火龍果，所以吃起來更酸甜可口，味道濃厚一些。
另外，紅心火龍果的多酚、類黃酮等抗氧化物質也高于白心火龍果。至于其他的營養素，兩者差別不大?？傮w來說，紅心火龍果確實營養好些，不過這些優勢也沒那么明顯。
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圖源：騰訊醫典
吃火龍果可以通便嗎？
吃火龍果通便確實是真的，而且親測非常有效。跟其他水果或者其他食物比起來，火龍果既含有充足的膳食纖維（主要是火龍果里邊的小黑籽），也有多量的果糖，這都是促進排便的利器。膳食纖維是糞便的骨架，保證了膳食纖維的量才能有充足的糞便量。果糖、山梨醇等各種糖醇則可以在腸道內形成高滲環境，增加糞便含水量，并且促進腸蠕動。
這點上，紅心和白心的差別不大。如果就因為想拉粑粑更順暢，吃火龍果，與其糾結顏色，不如選擇個更大的。
綜合：
科普中國“為什么吃完紅心火龍果，便便也變成紅色了？別亂想，原因全在這……”
長春疾控“尿尿發紅，竟是它惹的禍！！”
上?？萍拣^“為什么吃火龍果尿液常變紅，吃青菜卻不常變綠？”
整理：劉雪潔
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