作者：杜傳耀
(資料圖)
大雪，
是二十四節(jié)氣中的第二十一個(gè)節(jié)氣，
時(shí)間是公歷每年的12月7日或8日，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)255度。
大雪節(jié)氣標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)的正式開(kāi)始。
《月令七十二候集解》有言，
“十一月節(jié)，大者盛也，至此而雪盛也。”
到了這個(gè)時(shí)段，雪往往下得大、范圍也廣，故名大雪。
一候，鵑鷗不鳴。
鹖鴠，據(jù)宋書《埤雅》記載：“黃黑色，故名為鹖。
本陽(yáng)鳥(niǎo)，感六陰之極不鳴矣。”
大雪陰氣盛，
喜歡在夜晚鳴叫的曷旦鳥(niǎo)此刻已“收聲”，
夜晚一片寧?kù)o。
二候，虎始交。
據(jù)《群芳譜》記載：“虎感微陽(yáng)萌動(dòng)，故氣盛而交也。”
大雪是陰氣最盛時(shí)期，
正所謂盛極而衰，
陽(yáng)氣已有所萌動(dòng)，
老虎開(kāi)始尋找另一半，
以繁衍后代。
三候，荔挺出。
荔挺是一種馬蘭草的一種，
據(jù)《說(shuō)文解字》記載：“荔似蒲而小，根可為刷。”
此時(shí)，荔挺感到陽(yáng)氣的萌動(dòng)而抽出新芽，預(yù)示著大地陽(yáng)氣的回歸。
二者并沒(méi)有必然聯(lián)系，
大雪節(jié)氣是一個(gè)氣候概念，
指降雪的可能性比小雪節(jié)氣時(shí)更大，
并不是指降雪量一定很大。
天氣預(yù)報(bào)里面的大雪天氣是指降雪的強(qiáng)度大、降雪量大。
氣象學(xué)上規(guī)定：下雪時(shí)能見(jiàn)度很差，水平能見(jiàn)距離小于500米，
地面積雪深度等于或大于5厘米，或24小時(shí)內(nèi)降雪量達(dá)5.0～9.9毫米之間稱為大雪。
大雪意味著天氣更冷，
除華南和云南南部無(wú)冬區(qū)外，
我國(guó)遼闊的大地已披上冬日盛裝，
東北、西北地區(qū)平均氣溫已達(dá)-10℃以下，
黃河流域和華北地區(qū)氣溫也穩(wěn)定在0℃以下，
黃河流域一帶已漸有積雪，而在更北的地方，
則已是“千里冰封，萬(wàn)里雪飄”的北國(guó)風(fēng)光了。
但在南方，
特別是廣州及珠三角一帶，
卻依然草木蔥蘢，干燥的感覺(jué)還是很明顯。
該節(jié)氣常見(jiàn)的幾種天氣現(xiàn)象：凍雨，霧凇，凌汛。
凍雨是從高空冷層降落的雪花，到中層有時(shí)融化成雨，到低空冷層，又成為溫度雖低于0℃，但仍然是雨滴的過(guò)冷卻水。降到地面，碰到任何物體時(shí)，立刻發(fā)生凍結(jié)所形成。
出現(xiàn)凍雨時(shí)，地面及物體上出現(xiàn)一層不平的冰殼，對(duì)交通、電力、通信都會(huì)造成極大影響，還會(huì)造成果樹(shù)損毀。根據(jù)《長(zhǎng)江中下游氣候》一書中統(tǒng)計(jì)，每年12月，在長(zhǎng)江中下游地區(qū)氣溫在–3～0℃時(shí)，容易出現(xiàn)凍雨，凍雨出現(xiàn)幾率占到76%。
霧凇是低溫時(shí)空氣中水汽直接凝華，或過(guò)冷霧滴直接凍結(jié)，在物體上的乳白色冰晶沉積物。據(jù)統(tǒng)計(jì)，一般每年11月開(kāi)始到次年2月，西北、東北以及長(zhǎng)江流域大部，先后會(huì)有霧凇出現(xiàn)，濕度大的山區(qū)比較多見(jiàn)。我國(guó)冬季霧凇日數(shù)多的地方有：黑龍江、吉林、新疆北部、陜西北部。霧凇是一種自然美景，但它有時(shí)也會(huì)成為一種自然災(zāi)害，嚴(yán)重時(shí)會(huì)將電線、樹(shù)木壓斷，影響交通、供電和通信等。
凌汛災(zāi)害指，冬季，內(nèi)蒙古包頭河段結(jié)冰封河，而偏南的蘭州河沒(méi)有封河，河水流向已封河的河段，因封河的河段上的冰層和凌壩阻擋了上游下來(lái)的河水，迫使水位抬高，易在包頭河段產(chǎn)生水漫河堤的災(zāi)害。如果強(qiáng)冷空氣來(lái)的晚，12月很容易引發(fā)凌汛災(zāi)害。
俗語(yǔ)有：“小雪封地，大雪封河”。大雪節(jié)氣一到，北方有“千里冰封，萬(wàn)里雪飄”的自然景觀，南方有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫。賞雪景、堆雪人、冰面上溜冰就自然成為了大雪節(jié)氣的民俗活動(dòng)。
“小雪腌菜，大雪腌肉”這是老南京人的一句俗語(yǔ)。大雪節(jié)氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”, 腌制好的“咸貨”掛在朝陽(yáng)的屋檐下晾曬干，以迎接新年。
大雪是“進(jìn)補(bǔ)”的好時(shí)節(jié)，素有“冬天進(jìn)補(bǔ)，開(kāi)春打虎”的說(shuō)法。冬令進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能，促進(jìn)新陳代謝。冬令進(jìn)補(bǔ)還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi)，有助于體內(nèi)陽(yáng)氣的升發(fā)，俗話說(shuō)“三九補(bǔ)一冬，來(lái)年無(wú)病痛”。此時(shí)宜溫補(bǔ)助陽(yáng)、補(bǔ)腎壯骨、養(yǎng)陰益精。
大雪節(jié)氣前后，柑桔類水果大量上市，像南豐蜜桔、官西柚子、臍橙都是當(dāng)季水果。適當(dāng)吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。
大雪時(shí)節(jié)，天氣寒冷，還要預(yù)防幾種疾病。如心血管疾病、心臟病、呼吸道疾病、消化道疾病。隨著氣溫降低，血管收縮，血壓開(kāi)始升高，對(duì)于高血壓患者來(lái)說(shuō)，可能會(huì)引發(fā)中風(fēng)。寒冷還能增加血中纖維蛋白原含量，血液黏稠度增高，易導(dǎo)致血栓形成而阻塞冠狀血管，進(jìn)而導(dǎo)致心肌缺血缺氧，誘發(fā)心絞痛，重者發(fā)生心肌梗死。防寒保暖尤為重要。
冬天干燥，人的呼吸系統(tǒng)很容易受到損傷，進(jìn)而引發(fā)長(zhǎng)期的炎癥、咳嗽。多喝水，多吃滋陰潤(rùn)肺的食物來(lái)克服。寒冷刺激人的神經(jīng)系統(tǒng)，人的消化系統(tǒng)也容易發(fā)生紊亂，引發(fā)各種胃腸問(wèn)題。冬季飲食要注意不要吃生冷食物，少吃油膩、辛辣，膳食以好消化為主。
作者系北京市氣象探測(cè)中心（北京市觀象臺(tái)）高級(jí)工程師
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