據(jù)中國(guó)國(guó)家發(fā)展和改革委員會(huì)監(jiān)測(cè)，9月19日至23日當(dāng)周，中國(guó)36個(gè)大中城市精瘦肉零售價(jià)格周均價(jià)比去年同期上漲30%，進(jìn)入《完善政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)機(jī)制做好豬肉市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案》確定的過(guò)度上漲二級(jí)預(yù)警區(qū)間。按照預(yù)案規(guī)定，中國(guó)官方將于本周投放今年第4批中央豬肉儲(chǔ)備，并指導(dǎo)各地聯(lián)動(dòng)投放地方政府豬肉儲(chǔ)備。

近期中國(guó)豬肉價(jià)格為何上漲？后期會(huì)持續(xù)上漲嗎？

【資料圖】

據(jù)中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)”監(jiān)測(cè)，2022年9月16日至9月22日，豬肉價(jià)格每公斤30.79元(人民幣，下同)，比去年同期上漲53.9%，比3個(gè)月前(2022年6月17日至6月23日)每公斤21.09元上漲約46%。

對(duì)于本輪豬肉價(jià)格上漲，中國(guó)社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國(guó)祥向中新社記者表示，主要有三個(gè)原因。

一是隨著中秋、國(guó)慶假期的到來(lái)，豬肉價(jià)格進(jìn)入消費(fèi)旺季，季節(jié)因素是本輪上漲的最主要原因；二是經(jīng)過(guò)之前生豬產(chǎn)能調(diào)整，中國(guó)生豬過(guò)剩的問(wèn)題得到解決，之前豬肉價(jià)格基數(shù)較低，豬肉價(jià)格回歸；三是飼料糧價(jià)格上漲，導(dǎo)致生豬養(yǎng)殖成本上升。

李國(guó)祥表示，受近年來(lái)豬肉價(jià)格大起大落的影響，中國(guó)生豬市場(chǎng)炒作因素增多，豬肉價(jià)格周期波動(dòng)呈現(xiàn)短期化。比如，今年六七月份的時(shí)候，豬肉價(jià)格還比較低迷，到8月以后就開(kāi)始快速上漲。“針對(duì)這一變化，中國(guó)政府部門(mén)對(duì)生豬價(jià)格的調(diào)控手段也更加及時(shí)，通常在消費(fèi)旺季前期、豬肉價(jià)格冒頭上漲伊始就開(kāi)始采取拋儲(chǔ)措施進(jìn)行調(diào)控，而不會(huì)等到豬肉價(jià)格大幅上漲之后再出手。”

針對(duì)近期豬肉價(jià)格上漲，國(guó)家發(fā)展改革委稱(chēng)，將于本周投放今年第4批中央豬肉儲(chǔ)備，并指導(dǎo)各地聯(lián)動(dòng)投放地方政府豬肉儲(chǔ)備。

中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部26日也召開(kāi)會(huì)議，研究部署四季度生豬穩(wěn)產(chǎn)保供工作，強(qiáng)調(diào)要加強(qiáng)生豬生產(chǎn)形勢(shì)研判，要求采取有力有效措施，確保四季度特別是重大節(jié)假日期間豬肉平穩(wěn)供應(yīng)。

據(jù)中國(guó)養(yǎng)豬網(wǎng)養(yǎng)豬數(shù)據(jù)中心顯示，9月27日，生豬(外三元)價(jià)格為每公斤24.39元。李國(guó)祥表示，生豬價(jià)格在每公斤22元左右較為合理，對(duì)于消費(fèi)者和生產(chǎn)者都較為平衡，當(dāng)前豬肉價(jià)格偏高。

對(duì)于后期豬價(jià)走勢(shì)，李國(guó)祥表示，供給決定價(jià)格，當(dāng)前中國(guó)生豬產(chǎn)能總體平穩(wěn)，能繁母豬、新生仔豬、育肥豬存欄量均呈上升態(tài)勢(shì)，市場(chǎng)供應(yīng)有保障，加之政府及時(shí)調(diào)控，后期持續(xù)上漲的可能性不大。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，當(dāng)前生豬生產(chǎn)和供應(yīng)形勢(shì)持續(xù)向好，能繁母豬存欄量處于正常水平，生豬存欄量連續(xù)5個(gè)月增長(zhǎng)，規(guī)模豬場(chǎng)中大豬存欄量和新生仔豬數(shù)量均高于去年同期水平，后期上市肥豬充足、市場(chǎng)供應(yīng)有保障。

李國(guó)祥建議，除了政府要及時(shí)出手之外，市場(chǎng)微觀(guān)主體——生豬養(yǎng)殖者也要理性看待豬肉價(jià)格上漲，及時(shí)出欄，避免大漲之后更多人進(jìn)場(chǎng)養(yǎng)豬帶來(lái)產(chǎn)能過(guò)剩價(jià)格大跌，造成損失，市場(chǎng)健康穩(wěn)定發(fā)展需要市場(chǎng)主體共同維護(hù)。

國(guó)家發(fā)展改革委表示，下一步將會(huì)同有關(guān)部門(mén)結(jié)合市場(chǎng)形勢(shì)繼續(xù)投放中央豬肉儲(chǔ)備，必要時(shí)進(jìn)一步加大投放力度，促進(jìn)生豬市場(chǎng)平穩(wěn)運(yùn)行。